Menú Gastronomico
(Per tutto il tavolo)
Piccolo benvenuto
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Terrina di foie gras d’anatra mandorle sabbiate
frutto della passione e pane brioche
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Cappelletti alla mascarpa ticinese e cime di rapa
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Controfiletto di vitello il suo fondo
verdure di stagione e patate dauphine
Oppure
Dorso di branzino cotto sulla pelle
Olive capperi pomodorini asparagi e riso nero
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Morbido al cioccolato bianco
lampone e crumble di mandorle
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Piccola pasticceria
Chf. 81 a p.p.
Senza antipasto o dessert
Chf. 68