Menú Gastronomico
(per l’intero tavolo)
Piccolo benvenuto
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Crudo di tonno creme fraichè barbabietola e maionese di avocado
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Cappelletti all’ astice nero di seppia e biscque di crostacei
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filetto di vitello il suo fondo
patate dauphine e verdure di stagione
Oppure
Dorso di branzino cotto sulla pelle
crema di patate olive taggiasche capperi e pomodorini
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Bavarese ai frutti di bosco crema al cocco e gelato al melone
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Piccola pasticceria
Chf. 85 p.p.
Senza antipasto o dessert
Chf. 70